中高端棋牌茶楼如何引流和如何提高客单价

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手,内部加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

一、如何提高客流量
在如何提高客流量上有6点建议,从装修到最后的维护,多方面讲解如何提高流量

1、拥有让别人一眼就记住你的特色门面

开门做生意,门面的装修很重要。茶楼门面要有引人注目的特色,当然要和自己茶楼风格相协调。

独特的门面装修风格可以吸引更多的路人甲的眼球,增加关注量,是茶楼最重要的广告招牌。

茶楼是一个注重环境氛围的场所,生意好的茶楼,顾客乐此不彼的去一家茶楼,可能并不是因为茶楼的茶特别的好喝,更是因为某一种特色,吸引了他。所以,特色,很重要。如何彰显茶楼的特色,且让顾客觉得恰到好处,门面就是非常重要的第一步骤了。

2、要善于制造小惊喜,做主题活动

中国的各种传统节日,少说也有几十个。平均十来天就一个节日。茶楼的经营者要善于在不同的节假日,通过一种小惊喜的方式,不管是买赠,还是额外相送等方式,答谢来店消费的客户。礼物的选择,不求价值高低,但是一定要精致、有内涵,通俗点就是要拿得出手。

前来中高端茶楼消费的客户,大多有一定的经济实力,他们并不贪图一些便宜,与其降价引流,不如借助各种形式的节假日,找到一个合适的理由,变相降价的送出一些别出心裁的精致礼物,作为一个来店消费的惊喜,岂不是更好?

降价引流,简单粗暴,副作用较大,也是大多茶楼吸引客户的常用方法。但我们还是建议各位终端,多花一些精力去用心去给客户制造一些惊喜,善于借用一些特殊的日子进行感恩答谢活动,这样的举措也是提高客流量的一种好策略。

3、一定的广告营销推广方式

要想提高客流量,必要的广告宣传是不可少的。近几年,一些优秀的茶楼也开始通过网络形式进行推广,百度地图、进驻美团、自建微信公众平台,通过微官网在线预订,等多种形式的广告曝光、形象展示等。

随着新媒体广告宣传比重日益提升,微信公众平台的广告推广作用越来越强大。定期在微信公众号上进行活动预告、新品上市等茶楼官方信息,非常方便,实用有效。

4、拥有能够让客人感受到跟其他茶楼不一样的服务

为什么海底捞的火锅比较贵,人们还是愿意去消费?都说他们的服务不一般,我相信很多朋友都是冲着想一探究竟的好奇心,去体验体验。这部分客户比例也是很多的。

对于茶楼棋牌经营者来说,应该也要有启发作用:自己的茶楼有没有能够给客户留下深刻印象的某个细节呢?比如说某一款口味独特的茶点,抑或是娴熟的行云流水的茶艺服务,还是店内某一处精致的摆饰?在一个茶楼系统,有万千细节,你的茶楼可否有一处让客户过目不忘流连忘返的风景呢?

5、要接受客户的回馈信息

茶楼要建立一种与客户沟通反馈的机制,通过茶楼各层级工作人员在与客户的沟通交流中,扑捉搜集各种建设性的意见和建议。定期组织员工会议,总结客人们留下的改进建议,明确茶楼在哪些方面还需要怎么改进,有哪些小缺点和优势。

同时要让客户感受到茶楼非常重视客人提出的建议,如果客人在提出建议之后,茶楼管理人员亲自打电话给客人并反馈整改意见,并表达对客人感谢之意,通过这种有内容,有形式的反馈,能够让客户留下更深刻的印象,对于在客户圈里树立口碑,维护客情关系,通过口碑营销,增加客流量,是有非常积极意义的。

6、通过服务、产品,努力让顾客感动

通过棋牌经营者和团队成员的努力,用优质的产品让顾客放心、舒心;通过精湛的茶艺技术,吸引顾客;以细致周全的服务,感动顾客。

茶楼引流,往往很多都是老客户邀请亲朋好友来消费时候,带动了新的客流进来,经营者尤其要重视来店消费的每一位顾客,真心实意的用自己的技术和产品、环境、感受,征服每一位顾客,感动每一位顾客。做到了这些,源源不断的客流量,也是预料之中的场景了。

做生意前期投资大,收益小,所以一定要学会坚持,不能轻易的放弃。只要掌握了引流的一些技巧,做好推广,不愁没生意。

二、如何提高客单价,即人均消费
这个问题,需要茶馆的经营者熟练掌握定价策略和消费心理学知识,提高客单价,对于茶楼营业收入至关重要。

我们在实际的操作中,下面几个方面需要茶楼棋牌经营者多多注意并进行创造性的发挥。

1、提供多元化便利消费的服务和设施

茶楼的功能分区越来越多样化,是因为顾客的需求越来越多样化。一些消费者到茶楼来,是为了商务洽谈,选择一间雅致的茶室包厢;有的顾客来到茶楼是为了和朋友们休闲娱乐,打牌消遣,选择一间没有人打扰的棋牌包厢;有的顾客来是为了独自一人静静的看书听音乐,选择一席幽静的茶座。。。

越来越多的茶楼为了满足顾客多样化的需求,在不断的丰富茶楼的功能作用,这也是提高茶楼经营收入的重要举措。单一的茶楼喝茶功能,不足以提高客单价,满足不同消费诉求,并创造他们更多消费的条件,这是茶楼很重要的一个方面。

举个小例子。比如棋牌包厢麻将桌两旁的茶几,也是很有讲究的。一些优秀的茶楼经营者,都会采购桌面尽可能大的茶几。茶几桌面大,就提供了消费更多商品的可能性。如果麻将桌两旁的茶几就仅仅只放一杯水,怎么能够刺激他们去消费更多商品呢。笔者在这篇文章中,专门就论述了这个茶几背后的一些问题研究。《浅析高端棋牌场所选购茶几的注意事项和价值体现》(点击可阅读原文)

提高推荐商品消费的销售能力

茶楼棋牌室的每一个工作人员,都能够影响顾客的消费。提高员工的销售能力,对于提高茶楼的经营收入,至关重要。我们曾经看到一则数据,星巴克咖啡的优秀收银员,平均客单价能做到57元/人,而一般的收银员的客单价在40-42元/人。由此可以看出,人的因素,至关重要。

很多茶楼老板一味的压低员工工资,轻视员工在提高茶楼营业收入中的重要性,并且一直觉得是自己的人脉关系在维持住茶楼的生意,这种观点和思想的茶楼经营者,迟早要被淘汰。

优秀的服务人员能够察言观色,引导顾客消费毛利率附加值更高的产品,这样单品的利润高带来每个顾客的客单价高。即使看似跟茶楼没有多大关联的,也可以在某种程度上形成关联。

比如有些客人打牌打到饭点了,客人甚至会主动问有没有提供餐饮服务的,即使茶楼没有点餐服务,但是优秀的服务生会告知尽管没有,但是可以向客人推荐附近的一家特色饭店的特色菜肴并能提供外卖服务。

如果没有这种意识的,或者不想让老板多挣点钱的服务生,可能会直接说茶楼没有这个服务或者不知道周边有什么好吃点的特色饭店等等,而错过销售的机会。

所以说,类似这样的细节问题,大多跟人的因素有关,当然最终跟茶楼经营者的观念意识和格局有关。

经营一个茶楼,需要考虑的问题方方面面。本次文章,重点分析了如何提高茶楼客流量和客单价的一些需要经营者们引起重视的技术问题,当然也绝不仅仅止于以上几点,限于篇幅原因,还有很多细枝末节,也都没有阐述完。

希望本次文章能够抛砖引玉,给正在茶楼经营之中的老板们们,带来一些参考启发作用。

空军少将王抗平出任驻内蒙古西部空军某基地司令

新春佳节即将到来,2月6日,自治区党委常委、内蒙古军区司令员冷杰松一行先后到驻内蒙古西部空军某基地、东风航天城走访慰问。

报道提到,冷杰松分别与空军某基地司令员王抗平、东风航天城基地政治委员纪多等进行座谈,共叙军地军民鱼水情。

上述官方报道显示,空军少将王抗平已出任驻内蒙古西部空军某基地司令员。

公开资料显示,王抗平有在国防大学深造和空军机关工作的经历,曾任原广州军区空军航空兵某师师长、原成都军区空军副参谋长等职务,2014年7月晋升少将军衔。